La comida típica de Sinaloa es un reflejo de su cultura, su geografía y su historia. Desde los sabores frescos del mar hasta ...

Al respecto, el director de la zona centro norte del Consejo de Desarrollo Económico del Estado de Sinaloa (Codesin ... químico de la carne del chilorio, un informe de peculiaridades del ...

Chilorio is a shredded pork dish that hails from the Mexican state of Sinaloa. The pork is slowly boiled until it's so tender that it easily falls apart, giving the meat a similar texture to birria.