Au-delà de l'effervescence dans les stades, la Coupe d'Afrique des Nations (CAN-2025) se vit aussi autour des tables. À Rabat ...

Avec sa 21ème place mondiale et son titre de meilleure cuisine d’Afrique selon TasteAtlas 2024-2025, l’Algérie consacre des siècles de traditions gastronomiques où se mêlent influences berbères, ...

On a typical late-Sunday afternoon in Asheville, after the brunch-munchers and Sunday drivers have retreated to the comfort of the backyard grill or the living-room sofa, downtown takes on a rather ...

Ce recueil de recettes est un premier pas dans l’immensité de la gastronomie africaine. Il ne retient que des recettes simples à réaliser et dont le succès est assuré auprès de ceux qui auront la ...

Tieb, mafé, alloco.. mais revisités à la façon Aistou Cuisine de son vrai nom Aïssatou Mbaye blogueuse culinaire autrice du livre "Ma cuisine d'Afrique" récompensé aux Gourmand World Cook-book Awards, ...

Saisonnalité sacrée, résilience, rituels culinaires : les cuisines d'Afrique du Nord sont un patrimoine vivant, tissé d'histoires intimes et collectives. La journaliste Farah Keram nous entraîne au ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Côte d’Ivoire, Éthiopie, Somalie ou Sénégal ? Embarquement immédiat pour un festival de petits plats africains qui font ...

Parmi les plats les plus emblématiques de l’Afrique subsaharienne, le mafé est certainement le plus célèbre. De la viande ou du poisson assortis de légumes mijotés servis avec une délicieuse sauce à l ...

Par-delà les tribunes et les cris de joie, la Coupe d'Afrique des Nations (CAN) 2025 se vit aussi à hauteur de table, ouvrant ...

Retour aux sources pour Mory Sacko. Le jeune chef étoilé de MoSuke fera découvrir la cuisine d’Afrique de l’ouest dans son nouveau pop-up baptisé « Mama Sacko et fils ». Né d’une collaboration avec ...