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750 Grammes
Et voici la recette de la buche clementine choco praliné ! Voici la liste des ingrédients ⬇️ Clémentines confites - 900 gr de cassonade - 100 gr de glucose - 2 litres d’eau - 15/20 clémentines Corses Biscuit pâte à choux : - 25 gr de Lait - 55 gr de Beurre - 75 gr de Farine T45 - 1 Œuf - 90 gr de Jaune d’œufs - 180 gr de Blancs d’œufs - 100 gr de Sucre semoule Ganache montée choco praliné - 100 gr de chocolat noir - 75 gr de praliné noisette - 100 gr de crème liquide entière(1) - 200 gr de crème
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